طريقة عمل القلقاس بالسلق والخضرة بالخطوات

تعتبر طريقة القلقاس بالسلق والخضروات من أشهر أطباق المصريين. إنها وجبة شهية ذات نكهة لذيذة ومميزة خاصة عندما تقدم مع اللحم أو البط . بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، فإن له العديد من الفوائد الصحية للجسم.

إقرأ أيضاً: طرق الاستعلام عن فاتورة الكهرباء إلكترونيا من المنزل

مكونات عمل القلقاس بالسلق

• كوبان من القلقاس مكعبات.
• نصف كيلو لحم مكعبات.
• ثلاث حزم من السلق الأخضر الطازج.
• ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
• خمس فصوص ثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• قطعتان من البصل المفروم.
• الهيل وورق لورا.

خطوات تجهيز القلقاس

• يسلق اللحم مع البصل والهيل والبهارات والبهارات.
• اغسل القلقاس جيدًا بالماء الدافئ ثم بالماء البارد.
• نضع القلقاس مع مرق الدجاج في قدر على النار ونتركه ينضج.
• تُغسل أوراق السلق المفرومة ويُضاف الثوم المفروم والكزبرة والسمن إلى قدر على نار خفيفة.
• يُمزج السلق مع المكونات ويُقلب في القدر حتى ينخفض ​​الحجم تمامًا.
• يُسكب في كوب من المرق ويُحرّك جيداً ، ثم يُضاف القلقاس واللحم بعد طهيهما.
• تخلط جميع المكونات وتترك في القدر لمدة 10 دقائق حتى يتحول السلق إلى اللون الأخضر.