طريقه عمل رز السمك الصيادية في البيت بطعم لذيذ
تعتبر طريقة تحضير أرز السمك من أشهر طرق طبخ الأرز ، حيث يتم تقديمه مع العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل الأسماك و الجمبري وخاصة سمك الصيادية ، حيث يتم تحضيره بالبصل وعدد من البهارات والبهارات مما يصنع الأرز مذاق مميز ولذيذ جدا.
مكونات و مقادير عمل الارز الصياديه
- 2 كوب أرز أبيض مصري أو أرز بسمتي ، حسب تفضيلاتك.
- بصلتان متوسطتان.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة كاري وكمون.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كمية من الماء.
طريقه عمل الارز الصياديه بالخطوات
- يقطع البصل إلى شرائح أو يقطع في الخلاط ، ثم يضاف إلى الزيت الساخن ويقلب حتى يتحول إلى اللون البني الداكن.
- يمكنك تصفية البصل بعد ذلك واستخدام الزيت المتبقي أو الاحتفاظ بالبصل.
- نضيف الأرز بعد غسله ونقعه في الماء لمدة دقيقتين ثم يقلب في الزيت.
- يتبل بالملح والفلفل ويقلب مع التأكد من تحمير الأرز بالكامل
- يُضاف الماء لتغطية الأرز ، ويُغطّى ويُترك لثلاث دقائق.
- ثم نخفض الحرارة ونتركها تقف حوالي ربع ساعة حتى تستوي ثم يتم تقديمها.
