التخطي إلى المحتوى
متى تكون اللحوم الحمراء ضاره للجسم وتزيد الاصابة بامراض خطيرة
تعرف على طريقة الطهى الضاره 

عادة ما ينتج ارتفاع الكوليسترول عن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية وعدم ممارسة التمارين الرياضية الكافية. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم

يمكن أن تتفاقم العديد من الحالات أو تمنعها من خلال نوع الطعام الذي نتناوله ، وعندما يتعلق الأمر بالسكتة الدماغية ، فمن المعروف أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والملح يمكن أن يزيد من المخاطر. وفي بعض الأحيان ، يمكن أن تكون الأطعمة الأقل وضوحًا هي السبب. .
السكتة الدماغية هي حالة خطيرة ومميتة تحدث عندما ينقطع إمداد الدماغ بالدم. أحد الأسباب هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والتي تزداد

- انسداد الأوعية الدموية ، بحسب صحيفة إكسبرس البريطانية.

عادة ما ينتج ارتفاع الكوليسترول عن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية وعدم ممارسة التمارين الرياضية الكافية. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم ، إلى الإصابة بالسكتات الدماغية. يمكن أن يحدث هذا بسبب تناول الكثير من الملح وعدم كفاية الفواكه والخضروات.

لذلك ، يُنصح الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بتجنب الدهون المتحولة والأطعمة المصنعة والملح.

تناول اللحوم المدخنة ضاره جدا

وفقًا لعيادة كليفلاند ، فإن تناول اللحوم المدخنة قد يزيد أيضًا من فرص إصابتك بسكتة دماغية لأنه يحذر من الملوثات "الضارة" التي تأتي من عملية الطهي.

"عندما تسمع مصطلح" طعام ملوث "، قد تتخيل علامات واضحة تدل على أن الطعام سيء ، كما لو كان ملوثًا أيضًا."

وقالت أخصائية التغذية جيليان كولبيرتسون: "الدخان بحد ذاته مصدر ملوثات قد تكون ضارة".

تعرف على طريقة الطهى الضاره

هذه هي الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAH) والأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) التي يتم إنتاجها عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية جدًا.

على الرغم من وجود الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات و HCAs أيضًا في اللحوم المشوية والمحمصة ، فقد أظهرت الأبحاث أن الأطعمة المدخنة تزيد التلوث لأن الدخان يشكل مواد وينقلها إلى سطح اللحم.

وأضاف كولبيرسون: "تتشكل هذه المركبات عندما تتساقط السوائل والدهون من اللحوم على مصدر الحرارة ، وكمنتج ثانوي من الدخان ، تتشكل الحلقات العطرية التي تخلق هذه المركبات الضارة التي تنتقل من الدخان إلى اللحوم".

يمكن أن تعرضك اللحوم المدخنة أيضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري من النوع 2 ، كما أن الجبن المدخن يحتوي على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات الضارة - على الرغم من أنها أكثر تركيزًا في الجلد ، فمن المستحسن تركها.

يمكن تذكر أهم علامات السكتة الدماغية بكلمة FAST.

الوجه - قد يكون الوجه قد سقط على الجانب ، أو قد لا يتمكن الشخص من الابتسام ، أو قد سقط فمه أو عينه.

الأسلحة: قد لا يتمكن الشخص المشتبه في إصابته بسكتة دماغية من رفع ذراعيه بسبب ضعف أو تنميل في ذراع واحدة.

للكلام - قد يكون كلامهم مشوشًا أو مشوشًا ، أو قد لا يكون الشخص قادرًا على الكلام على الإطلاق على الرغم من ظهوره مستيقظًا ؛ قد يواجهون أيضًا صعوبة في فهم ما تقوله لهم.

الوقت - حان الوقت للاتصال بطبيبك على الفور إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات أو الأعراض