يحذر اختصاصية التغذية من تناول البطاطس إذا ظهرت علامة معينة إنها تسبب التسمم الغذائي

تحظى البطاطس بشعبية لدى كثير من الناس ؛ وهي تستخدم في كثير من الأطعمة سواء كانت مقلية أو مسلوقة ولكن هناك بعض العلامات سواء كانت خضراء أو سوداء فإذا ظهرت على البطاطس يفضل التخلص منها فورًا.

إقرأ أيضاً: اليوم العالمي للقهوة .. فوائد القهوة الخضراء أقل ضررا من القهوة العادية

علامات التي تدل على تلف البطاطس :

قالت الدكتورة مروة شعير ، خبيرة التغذية العلاجية ، إن البطاطس تظهر العديد من العلامات على أنها ضارة ويجب التخلص منها ، لا سيما ظهور مادة خضراء على البطاطس وهي مادة "الكلوروفيل" التي يستخدمها النبات. التمثيل الضوئي لصنع البطاطس لصنع طعامها بنفسها ، فإذا وجدت هذه المادة في البطاطس فمن الأفضل التخلص منها على الفور.

من العلامات التي تدل على تلف البطاطس ظهور مادة سوداء وكدمات ، وكذلك ظهور رائحة كريهة منها ، بحسب خبيرة التغذية العلاجية "هناك بعض الأخطاء التي يرتكبها الناس ، ومنها أن يقوم البعض بإزالة الجزء الفاسد من البطاطس. البطاطس واستخدام الجزء الآخر خطأ كبير ".

ضرر البطاطس التالفة على الجسم :

وعن الأضرار التي يمكن أن تسببها البطاطس التالفة عند تناولها ، أشارت خبيرة التغذية العلاجية إلى أن هناك العديد من الأضرار التي تسببها البطاطس الفاسدة ، والتي تشمل الآثار السلبية على صحة الكبد وكذلك الصحة العامة تأتي من الجسم بشكل عام وتؤدي إلى للتسمم الغذائي.