أسهل طريقة لعمل ورقة اللحمة زي المطاعم
توجد العديد من وصفات طبخ اللحوم اللذيذة مثل كبسة اللحم ، البوفتيك ، طبق البطاطس باللحم ، طاجن المعكرونة مع كرات اللحم و لكن تعتبر طريقة ورقه اللحمه من أكثر وصفات اللحوم المرغوبة من قبل العديد من النساء كنوع من الابتكار بدلاً من الوصفات التقليدية
مكونات عمل ورقه اللحمه في الفرن
- كيلو لحم ضأن.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- قطعتان من الطماطم.
- حبتان فلفل أخضر.
- نوع واحد من الفلفل الملون ، مقطع إلى شرائح صغيرة.
- بطاطا كبيرة.
- ثمرة جزر وكوب بازلاء خضراء.
- فاكهة الكوسة.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
خطوات تجهيز ورقه اللحمه
- تقطع جميع الخضروات السابقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي الزبدة في قدر عميق وسخنيها على نار عالية.
- ثم نضع اللحم ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بني.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه جانباً.
- نضع جميع مكونات الخضار في نفس القدر ونضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نطفئ النار.
- نضيف بهارات اللحم والبابريكا والقرفة والملح والفلفل إلى الخضار ونخلط جيداً ، ثم نضيف اللحم ونخلط مرة أخرى.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم ضعي قطعة من الزبدة في قدر.
- قم أيضًا بتغطية الكسرولة بورق الألمنيوم ، ثم ضع اللحم والخضروات فوقها وأغلقها بإحكام لترطيب البخار.
- ضعي طاجن رغيف اللحم في الفرن لمدة ساعة ونصف ، ثم أخرجيها ووزعيها وقدميها جيداً
