أسهل طريقة لعمل ورقة اللحمة زي المطاعم

توجد العديد من وصفات طبخ اللحوم اللذيذة مثل كبسة اللحم ، البوفتيك ، طبق البطاطس باللحم ، طاجن المعكرونة مع كرات اللحم و لكن تعتبر طريقة ورقه اللحمه من أكثر وصفات اللحوم المرغوبة من قبل العديد من النساء كنوع من الابتكار بدلاً من الوصفات التقليدية

مكونات عمل ورقه اللحمه في الفرن

  • كيلو لحم ضأن.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • قطعتان من البصل المفروم.
  • قطعتان من الطماطم.
  • حبتان فلفل أخضر.
  • نوع واحد من الفلفل الملون ، مقطع إلى شرائح صغيرة.
  • بطاطا كبيرة.
  • ثمرة جزر وكوب بازلاء خضراء.
  • فاكهة الكوسة.
  • ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات تجهيز ورقه اللحمه

  1. تقطع جميع الخضروات السابقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. ضعي الزبدة في قدر عميق وسخنيها على نار عالية.
  3. ثم نضع اللحم ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بني.
  4. نرفع اللحم عن النار ونتركه جانباً.
  5. نضع جميع مكونات الخضار في نفس القدر ونضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نطفئ النار.
  6. نضيف بهارات اللحم والبابريكا والقرفة والملح والفلفل إلى الخضار ونخلط جيداً ، ثم نضيف اللحم ونخلط مرة أخرى.
  7. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم ضعي قطعة من الزبدة في قدر.
  8. قم أيضًا بتغطية الكسرولة بورق الألمنيوم ، ثم ضع اللحم والخضروات فوقها وأغلقها بإحكام لترطيب البخار.
  9. ضعي طاجن رغيف اللحم في الفرن لمدة ساعة ونصف ، ثم أخرجيها ووزعيها وقدميها جيداً