التخطي إلى المحتوى
اليكم طريقه عمل الكشري المصري علي اصوله
عمل الكشري المصري

طريقه عمل الكشري ، من أهم وأكثر الأكلات الشعبية التي حازت علي إعجاب قاعدة عريضة من الشعوب المختلفة وأكثرها الأجانب، فهي أكلة مصرية من الطراز الأول والتي احتلت السفرة المصرية علي مدي قرون عديدة فلا تخلو المائدة من طبق للكشري المصري بصورة أسبوعية

طريقه عمل الكشري من أهم وأكثر الأكلات الشعبية التي حازت علي إعجاب قاعدة عريضة من الشعوب المختلفة وأكثرها الأجانب، فهي أكلة مصرية من الطراز الأول والتي احتلت السفرة المصرية علي مدي قرون عديدة فلا تخلو المائدة من طبق للكشري المصري بصورة أسبوعية ، مع اختلاف المقادير أصبح من الصعب عمل الكشري بطريقة مصرية علي أصوله مقادير طريقه عمل الكشري ربع كيلو من المكرونة مختلفة الأشكال كوب من العدس أبو جبة أو العدس البني نصف كوب من الشعرية نصف كيلو من الأرز المصري نصف كيلو من الطماطم قرن من الفلفل الأخضر راس من الثوم المهروس مع ملعقتين من الخل الأبيض نفسك تعملي كشري ومش عارفه تعمليه هقولك على أسهل طريقة عمل الكشري المصري طريقة تحضير الكشري المصري في وعاء للسلق ضعي كمية مناسبة من الماء وبها ملعقتين من الملح الأبيض وملعقة من الزيت، بعد الغليان ضعي المكرونة في الماء للسلق وتقليبها جيدا وبعد عشر دقائق يمكنك تصفية المكرونة في مصفاة بعد تسوية المكرونة

  • في وعاء آخر ضعي القليل من الزيت علي درجة حرارة مناسبة واعصري الطماطم في الخلاط وقومى بتصفيتها من القشرة الخارجية ووضعها علي الزيت مع القليل من الملح والفلفل الأسود أو بعض من الشطة في حالة الرغبة في تناول كشري حار لتحضير دقة الكشري قومي بهرس راس الثوم جيدا وضعي عليها نص قرن من الفلفل الأخضر وربع ملعقة من الكزبرة الناعمة علي نار متوسطة ، ضعي المكونات علي النار وقومي بتحريكها حتي تحصلين علي لون ذهبي مميز، بعدها أضيفي ملعقتين من الخل الأبيض ونص كوب من الماء واتركيها حتي الغليان وقومي بعدها باغلاق النار بعد عشر دقائق م الغليان في وعاء قومي بوضع زيت وبعض من الشعرية وقومي بتحميرها جيدا واضيفي العدس بعد غسله جيدا ثم الأرز وقلبي جميع المكونات، ضعي عليها كمية مناسبة من الماء والقليل من الملح وانتظري حتي التسوية في وعاء للغرف ضعي الأرز والشعرية وعليهم المكرونة وبعض من الصلصة مع وضع الدقة جانبا، يتم تقديمها ساخنة