التخطي إلى المحتوى
تتبيلة السمك السنجاري في الفرن زى المطاعم بالظبط
تتبيلة السمك السنجاري في الفرن زى المطاعم بالظبط

في الفرن ويكون ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تسوية السمك في حدود 25 دقيقة مع إشعال الشواية أخر 3 دقائق لكي تأخذ لون الشوي، خرجها من الفرن ونقدمها بجانب الأرز الصيادية.

يسعى موقعنا "الخبر" الى كل ماهو جديد وتمنوع حول طريقه تتبيلة السمك السنجاري في الفرن زى المطاعم بالظبط حيث يعتبر تناول السمك من أصح الوجبات

التي يجب مراعاتها أسبوعيا على الأقل لتزويد الجسم بالعناصر الصحية والفيتامينات والبروتينات المفيدة.كما يعتقد البعض أنه لا يمكن ابتكار طرق لتحضير الأسماك

غير السمك المشوي أو المقلى، ومن أشهر أنواع الأسماك البوري ، الذي يؤكل بالطريقة التي يتم تحضيره بها ، وهو سهل التحضير ، في بالإضافة

إلى أنها غير مكلفة ولا تتطلب وقت تحضير طويل. لمعرفة كيفية تحضير سمك سنجاري يمكنك اتباع هذه الطريقة.

طريقة تحضير تتبيلة السمك السنجاري

  • 5 معالق من الزيت.

  • نصف كوب عصير ليمون.

  • 2 ملعقة مسطردة.

  • 5 معالق ثوم مهروس.

  • ملعقة كبيرة كمون.

  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة ناعمة.

  • ملعقة كبيرة كركم.

  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا.

  • ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

  • ربع نصف ملعقة شطة.

طريقة التحضير

حيث نقوم بتنظيف السمك وغسلة جيدًا بالماء مع فتح السمك من الظهر، ثم يجفف السمك ونتركه حتى يصفى من الماء، بعد ذلك نقوم بتجفيف السمك

بمنديل المطبخ لكى يتخلص من الماء العالقة به تماماً، ثم نحضر التتبيلة نضع في بولة الزيت وعصير الليمون والثوم المفروم و الكمون والكزبرة والشطة

والكركم والزنجبيل و المستردة والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدًا، نخلط التتبيلة مع السمك جيداً من جميع الجوانب حتى تغلف بتتبيلة، بعد ذلك نأتى بصينية الفرن

ثم نقوم بفرد ورق فويل وعليه ورق زبدة ونضع السمك بداخله، نحضر الحشو نضع طاسة على النار ونقوم بوضع الزيت وعندما يسخن نقوم بإضافة البصل ونقلبه جيداً

ثم نضيف الثوم والفلفل الألوان المقطع والجزر المبشور، نشوح هذه المكونات مع بعضهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة

ثم نقلبها مع المكونات، نرفع حشو السمك السنجاري من على النار ونضيف البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء، نقلب التتبيلة مع بعضها ثم نضيف الملح والفلفل

الأسود وعصير الليمون ونخلطهم جيداً ثم نقوم بتوزيع الحشو على السمك في بطن السمك، ثم نقوم بوضع شرائح من الليمون على السمك السنجارى كما ندخل الصينية

في الفرن ويكون ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تسوية السمك في حدود 25 دقيقة مع إشعال الشواية أخر 3 دقائق لكي تأخذ لون الشوي، خرجها من الفرن ونقدمها بجانب الأرز الصيادية.