خطوات عمل كيكه الراوني بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

تعتبر طريقة عمل الروانى من أشهر طرق الكيك التي يفضلها شريحة كبيرة من الناس وتسمى كعكة الروانى أو كعكة جوز الهند وتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يشبه قوامها وطعمها تشبه البسبوسة. و سنقدمها لكم اليوم بطريقه الشيف فاطمة أبو حاتي

مقادير عمل كيكه الروانى

  • كوب دقيق أبيض.
  • كوب دقيق سميد.
  • كوب جوز هند مبشور.
  • ربع كوب زبادي.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سكر.
  • أربع حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الشربات البارد

خطوات عمل كيكه الروانى

  1. لعمل كيكه الروانى ، ضعي السكر والبيض والفانيليا والخل في وعاء متوسط ​​واخلطيهم حتى يصبح القوام مثل الكريمة.
  2. ثم نضيف الزيت واللبن ، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونخلط جيداً.
  3. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي دقيق الكيك ودقيق السميد والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدًا حتى تختفي الكتل.
  4. أضيفي خليط السكر والبيض إلى خليط الدقيق ثم أضيفي جوز الهند.
  5. يُسكب المزيج في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة.
  6. ثم توضع في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة مئوية على رف سلكي حتى تنضج الكعكة.
  7. تُرفع كعكة الراوي من الفرن وتُسكب فوق القطر البارد قبل التزيين بجوز الهند المبشور.