طريقة عمل الارز المعمر الفلاحي بخطوات سهله و طعم لذيذ

تعتبر طريقة صنع أرز معمر من أشهر الوصفات في الريف المصري ، فلا أحد يستطيع طبخ طاجن بأرز معمر لأنهم يحتاجون إلى التركيز في تحضيره ليأخذوا نفس طعم أكله من أيدي المزارعين المصريين ، ولكن اليوم نعرف سر تحضيره بنفس الطعم ، تابع معنا لتتعلم كيفية صنع أرز معمر

مقادير عمل الارز المعمر الفلاحي

• كوبان من الأرز الأبيض ، مغسول ومصفى.
• لترين من حليب الجاموس.
• ربع كوب سمن بلدي.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة فيرن.

خطوات عمل الارز المعمر الفلاحي

1. نحضر قدر عميق ونضيف الأرز والسكر والملح والحليب والسمن والزبدة.
2. قلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ثم انقعها في الحليب لمدة ساعتين.
3. سخن الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم ادخل الكسرولة وقلل الحرارة.
4. اتركي الكسرولة في الفرن لمدة ساعة أو أقل حسب درجة نضج الأرز وقوام الحليب.
5. قبل إخراج الكسرولة من الفرن ، ضعي الكريمة فوقها ثم ضعيها تحت الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.