طريقة عمل الجبنة الرومى في البيت لسندوتشات المدرسه

نقدم لك طريقة لصنع الجبن الرومى في المنزل بدلاً من شرائه في الخارج. تابعنا لتتعلم كيفية صنعها بسهولة بالحليب والبطاطس و تعتبر جبنة الرومي من ألذ أنواع الجبن التي يفضلها الكثير من الناس وهي من أغلى أنواع الجبن وأكثرها شهرة ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.

مكونات عمل الجبنة الرومي في البيت

يستغرق صنع جبن الرومي في المنزل وقتًا لأن المكون الرئيسي هو الحليب المضاف إليه الملح.
يترك الحليب مع الملح حتى يتخثر ، ويتميز هذا النوع من الجبن بحاجته للحليب بكميات كبيرة.
قرص الجبن الواحد يحتاج حوالي 140 كيلوغراماً من الحليب حيث نحصل على كيلوغرام واحد من جبنة الرومي من 8 كيلوغرامات من الحليب.

خطوات صنع الجبنه الرومي في البيت

ضع الحليب في قدر فوق الموقد واتركه حتى يغلي لضمان قتل الميكروبات.
صب كوبًا من الزبادي في الحليب وقلّب باستمرار.
ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي 1/3 كوب ماء مثلج مع 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود وكريمة ثقيلة.
اخلطي المكونات معًا جيدًا للحصول على مزيج ناعم.
توضع كمية من الجبن في القماش القطني ويتم ترشيح الماء جيدًا ، مع الحرص على ثقل الجبن للتخلص من كل الماء.
توضع الجبنة في قوالب وتترك حتى تتجمد قليلاً ثم تقطع وتنضج.