طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت زى المخابز

دائما كان تحضير الكرواسون الساده والشوكولاتة من أشهر أنماط المطبخ الفرنسي ، لتميزه بالطعم الرائع و المفضل بجانب الشاي أو الحليب على الإفطار لجميع الاشخاص وتبحث العديد من ربات البيوت لطريقه صنعه في المنزل لضمان المكونات و التوفير

المقادير المطلوبه لعمل الكرواسون في البيت

  • كوب زبدة كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الفاخر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • 1/2 كوب زبدة مذابة لدهن العجين.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة حليب.

طريقه تحضير الكرواسون بالخطوات

  • يوضع الدقيق والحليب والزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • ثم نضيف الملح والسكر إلى الوعاء ونقلب المكونات معًا.
  • تُذوّب الخميرة في بعض الحليب ثم تُضاف إلى الخليط.
  • ثم توضع العجينة مغطاة بقطعة قماش في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  • ثم نقطع العجينة ونقسمها إلى كرات صغيرة ، ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • رشي القليل من الدقيق على سطح مستو ، ثم شكلي العجينة على شكل كرواسون كما هو موضح في الصورة.
  • تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُوضع الكرواسان عليها وتُغطّى وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • يُغلف الكرواسون بعد ذلك بخليط البيض والحليب ، ويوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 درجة ويترك لينضج لمدة ثلث ساعة تقريبًا.