طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت زى المخابز

دائما كان تحضير الكرواسون الساده والشوكولاتة من أشهر أنماط المطبخ الفرنسي ، لتميزه بالطعم الرائع و المفضل بجانب الشاي أو الحليب على الإفطار لجميع الاشخاص وتبحث العديد من ربات البيوت لطريقه صنعه في المنزل لضمان المكونات و التوفير

المقادير المطلوبه لعمل الكرواسون في البيت

• كوب زبدة كبير.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الفاخر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 1/2 كوب زبدة مذابة لدهن العجين.
• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة حليب.

طريقه تحضير الكرواسون بالخطوات

• يوضع الدقيق والحليب والزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم.
• ثم نضيف الملح والسكر إلى الوعاء ونقلب المكونات معًا.
• تُذوّب الخميرة في بعض الحليب ثم تُضاف إلى الخليط.
• ثم توضع العجينة مغطاة بقطعة قماش في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• ثم نقطع العجينة ونقسمها إلى كرات صغيرة ، ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
• رشي القليل من الدقيق على سطح مستو ، ثم شكلي العجينة على شكل كرواسون كما هو موضح في الصورة.
• تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُوضع الكرواسان عليها وتُغطّى وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• يُغلف الكرواسون بعد ذلك بخليط البيض والحليب ، ويوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 درجة ويترك لينضج لمدة ثلث ساعة تقريبًا.