طريقه عمل أم على بالقشطه و المكسرات ساخنه و لذيذه

تعد أم علي من ألذ الحلويات المصرية ، ويحبها كل المصريين ، ومع تقدم الزمن تطورت أيضًا ، وهناك طرق مختلفة لتحضيرها ، لكن الطعم اللذيذ الذي ميزها منذ القدم و الان سوف نشارككم طرق لصنع أم علي الشهيرة في المنزل.

مكونات و مقادير عمل أم على في البيت

  • 5 ورقات من عجينة ميلفاي (عجين الفطير) أو عجينة الجولاش المصرية
  • 5 أكواب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة
  • نصف كوب بندق
  • نصف كوب زبيب
  • نصف كوب لوز
  • 1 كوب سكر

خطوات تحضير حلوى أم على

  • يسخن الفرن ويترك على نار متوسطة.
  • توضع عجينة ميلفاي في طبق خزفي كبير وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • في وعاء آخر ، ضعي اللوز والبندق في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم قشريهم واتركيهم لبعض الوقت.
  • في مقلاة تيفال ، يُغلى الحليب على الموقد ويُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب تمامًا.
  • نضع اللوز والبندق والزبيب والحليب مع السكر على ميلفي.
  • نضع الطاجين في الفرن ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة حتى يرتفع العجين ويمتص الحليب.
  • نخرج الكسرولة ونضيف الزبدة والقشدة ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة جديدة ويمكنك تشغيل الشواية لآخر دقيقتين حتى تحصل على اللون الذهبي للوجه.