طريقه عمل الجمبري المقلي المقرمش في المنزل

اليكم متابعينا طريقة عمل وصفه الجمبري المقلي بالبقسماط المقرمش واللذيذ مثل المحترفين .. يعتبر الجمبري المقلي بالبقسماط من أشهر مطاعم المأكولات البحرية لدينا خلطة مميزة تجعله مقرمش للغاية وذات نكهة غنية ولذيذة جعلت الكثيرين يتساءلون عن سر هذا المزيج الذي يمكنهم تحضيره في المنزل

مكونات و مقادير عمل الجمبري المقلي

1 كجم من الجمبرى متوسط ​​الحجم
رشة ملح ورشة فلفل أسود
بهارات السمك
ليمونه
ثوم مفروم " ناعم "
ملعقة صغيره من البابريكا
فلفل مقطع صغير
زيت زيتون " كمية قليلة "
فتات الخبز وزيت إضافي للقلي

نصف كوب دقيق
عدد ثلاثة بيضات
ملعقة صغيرة من النشا
ربع كوب من الماء

طريقة تحضير الجمبري بالخطوات

يخفق البيض جيدًا بالخلاط اليدوي ، ويضاف إليه رشة ملح وفلفل أسود ويصفى بمصفاة سلكية لإزالة أي تكتلات في البيض
تخلط باقي المقادير جيداً ويوضع الجمبري بعد تنظيفة في الداخل ، ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى يتبل الجمبري جيداً.

يوضع الجمبري في فتات الخبز ويقلب جيداً ، ثم يوضع في الزيت الساخن ليقلي
بعد أن يكتسب لون ذهبي مميز ، يتم إزالته من الزيت ووضعه على ورق نشاف ، ثم يقدم في وعاء مناسب مع شرائح رقيقة من الليمون إلى جانب البطاطس المقلية