أسهل طريقة لعمل الحجازية فى البيت زى المحلات
طريقة عمل الحجازية من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في كثير من الدول العربية. ترغب العديد من النساء وربات البيوت في معرفة خطوات الاستعداد ، مثل جاهزة لأنها من الحلويات اللذيذة المشابهة للبسبوسة التي تقدم في المناسبات والأعياد الخاصة حيث ان طريقة عمل الحجازية إنه مصنوعة من مكونات بسيطة ولا يتطلب الكثير من وقت التحضير.
المكونات اللازمة لعمل الحجازية
- نصف كيلو دقيق.
- كوب دقيق سميد.
- نصف كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
مكونات حشوة الحجازية
- خمس معالق كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب سميد.
- كوبين من الفستق المطحون.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- بيضة.
طريقة تحضير الحجازية اللذيذة
- في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة وربع كوب سكر ونصف كوب ماء دافئ.
- قلبي المكونات معًا جيدًا حتى تذوب ، ثم اتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق.
- ضع السميد والدقيق في وعاء كبير واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
- ثم أضيفي خليط الخميرة ، ثم قلبي المكونات مع إضافة القليل من الماء.
- نعجن حتى نحصل على عجينة طرية ونتركها لمدة ساعة.
- للحشوة يضاف السكر والسميد والعسل والمكسرات ويخلط جيدا.
- نقسم العجينة الحجازية إلى قسمين ثم نفرد الجزء الأول فى قالب على شكل مستطيل.
- ثم نصنع طبقة من الحشوة في الأعلى وقم بسدها تمامًا ، مع سد الجزء الآخر من العجين فوق الحشوة.
- ترسم الخطوط في مقدمة العجين بالشوكة وتقطع الحجازية حسب الرغبة ثم ندهن واجهها بالبيض.
- نترك الصينية لمدة نصف ساعة وتوضع في فرن متوسط الحجم لمدة 1/3 ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُسقى الحلوى بالشربات وتزين بالمكسرات المحمصة.
