أسهل طريقة لعمل الزلابية الهشه المقرمشه في البيت
تتساءل العديد من الأمهات ما هي أسهل طريقة لعمل الزلابية ، حيث تعد الزلابية من ألذ الحلويات الشرقية المصنوعة من أبسط المكونات التى يمكن تحضيرها بأبسط الخطوات. و يحبها الاطفال
مكونات عمل الزلابيه في البيت
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الزيت النباتي للقلي.
- كوبان من الشراب البارد.
خطوات عمل الزلابيه المقرمشه في البيت
- نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف جميع المكونات الجافة.
- تنخل المكونات الجافة ، الدقيق والنشا والملح والخميرة وتخلط جيدا.
- صب الماء على المكونات واعجن بيديك حتى تحصل على عجينة طرية ومرنة.
- تُغطّى العجينة بكيس بلاستيكي ، ثمّ بمنشفة نظيفة ، وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج العجينة.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُسخن على نار عالية.
- حضري العجينة بإمساكها بيدك ، واضغطي عليها برفق حتى تخرج كرة صغيرة بين إصبعي السبابة والإبهام ، ثم استخدمي ملعقة مبللة بالزيت ، اقطعيها ليسهل صبها.
- اتركه في الزيت حتى تطفو العوامة على سطح المقلاة دون أن تتحرك.
- ارفعي الزلابية عن النار وضعيها في مصفاة واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
- ثم ضعيها مرة أخرى في الزيت الساخن واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنيًا وذهبيًا على كلا الجانبين.
- صفيها من الزيت وأضيفيها إلى الشراب البارد حتى يتم امتصاص الكمية الكافية.
- بعد ذلك ، ضعيه في مصفاة للتخلص من فائض الزيت والشراب ثم قدميه لأطفالك.
