طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش في البيت بالخطوات
تقدم لنا الشيف نجلاء الشرشبي طريقة صنع البسكويت المقرمش والخفيف باليانسون في برنامج الطبخ الخاص بها "على أد الايد " على قناة سي بي سي سفرة ، حيث طريقتها في صنع البسكويت احترافية ومبتكرة.
مكونات عمل بسكويت الينسون
- ثلاث ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الفاخر.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات عمل بسكويت الينسون
- ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء آخر ثم نضيف اليانسون ونخلط جيداً.
- أضيفي مزيج البيض والزيت إلى خليط الدقيق واستمري في الخلط جيدًا بمضرب كهربائي حتى يصبح لزجًا.
- ضعي مزيج البسكويت في صينية خبز مربعة أو مستطيلة مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطّعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
- ثم ضعيها في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين وتحمر جيداً.
- قدمي البسكويت ساخنًا مع الشاي أو القهوة أو الحليب الدافئ.
