طريقة عمل حمص الشام فى البيت زى المحلات بخطوات سهلة

يعتبر الحمص من أكثر المشروبات شهرة في فصل الشتاء ، بالإضافة إلى فوائده المتعددة ومذاقه المميز وقدرته على تحسين الهضم ، حيث أنه غني بالألياف مثل: الجزر ، وهذا يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح في هذا التقرير.

إقرأ أيضاً: أثار و أضرار استخدام صبغات الشعر و البدائل الطبيعيه لها

المكونات اللازمة لعمل حمص الشام

  • نصف كيلو حمص.
  • ربع كيلو طماطم مبشورة.
  • ثوم مهروس.
  • بصلة مبشورة.
  • ملح.
  • كمون.
  • صلصة حارة.
  • عصير ليمون.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير حمص الشام

  • نقع الحمص.
  • أحضر إناء وضع فيه كمية كافية من الماء ، ثم ضعه على النار حتى يغلي.
  • نضيف الثوم والبصل والطماطم المبشورة ، وبعد غليان الماء ، ننتظر حتى يغلي مرة أخرى ، ثم نضيف الحمص ونتركه على النار لمدة ساعة.
  • عندما يكاد ينضج ، أضف الملح والكمون والصلصة الحارة وعصير الليمون.
  • يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُملأ في أكواب التقديم.

مكونات عمل حمص الشام الاصلي

  • كوب حمص صغير.
  • 1/2 كوب عصير طماطم مفلتر.
  • 3 أكواب أو أكثر من الماء.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملح.
  • 4 ملاعق كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • صلصة حارة.
  • شرائح ليمون طازجة للتقديم.

طريقة عمل حمص الشام الاصلي بالمنزل

  • لتحضير الحمص الأصلي على طريقة الشيف منال العالم يجب اتباع الخطوات التالية :
  • نقع الحمص في الماء المغلي طوال الليل ، ثم غيّر الماء ثلاث أو أربع مرات خلال هذا الوقت.
  • اغسلي الحمص وضعيه في قدر على النار مع 3 أكواب من الماء أو أكثر بقليل ، واتركي الحمص ليغلي مرة أخرى ، مع إزالة الريم من الوجه من حين لآخر.
  • - يضاف عصير الطماطم والكمون والفلفل الحلو والثوم وفي خطوة أخرى يضاف كيس مرق الدجاج
  • - اتركي المكونات السابقة على النار حتى الغليان مع اتباع كمية الماء و 10 دقائق قبل السوى الكامل أضف الملح للحمص خلال التسوية حيث أن إضافته من البداية سوف تمنع تسويته.
  • يوضع الخل والثوم والكمون معًا في قدر على النار ، ويغلي مرة واحدة ويطفئ النار ، وهذا كل شيء ، أما طريقة تحضير الفلفل الحار ، فيأخذ القليل من ماء الحمص ، ونضع عليه الفلفل الحار ويكون جاهز للتقديم.

تابعنا علي Follow صحيفة الخبر at Google News