طريقة عمل شطة الزيت فى المنزل مثل المطاعم
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لتحضير شطه الزيت لأنه من الصوصات المميزة المرتبطة بمائدة العشاء الشعبية ، وخاصة أطباق الكشري المصرية.
مكونات شطة الزيت
- ملعقتان كبيرتان من الكمون
- نصف كوب عصير ليمون
- ستة فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب خل
طريقة تحضير شطة الزيت
- في وعاء عميق ، اخلطي الكمون والملح والثوم معًا.
- ضعي المكونات في قدر صغير ثم ضعيها على النار.
- اتركي المكونات على نار هادئة ، ثم أضيفي الليمون واخلطي جيداً.
- أضيفي الخل تدريجيًا إلى الخليط السابق.
- نخلط المكونات حتى تغلي المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- ارفع الوعاء عن النار.
مكونات شطة الزيت بالماء والطماطم
- زيت
- ثوم
- صلصة حارة
- خل
- ماء مغلي
- طماطم مقطعة
طريقة تحضير شطة الزيت بالطماطم
- في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الزيت وضعيه على النار.
- عندما يسخن الزيت ، نضيف الثوم المفروم إلى الزيت ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف الفلفل الحار إلى الزيت والثوم ونتركه على النار لفترة قصيرة حتى يتحول لونه إلى الغامق قليلاً.
- في النهاية نضيف الخل والطماطم المفرومة مع الماء المغلي ونترك قليلا على النار حتى الغليان.
- عندما يظهر الزيت فوق الخليط ، ارفع القدر عن النار وتصبح الصلصة جاهزة.
