طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندرانى فى المنزل مثل المطاعم

تبحث العديد من الأمهات وربات البيوت عن أسهل طريقة لعمل عجينة الحواوشي لتحضيره لأطفالهم في المنزل ؛ نظرًا لأن العديد من الأطفال يفضلون تناول حواوشي الجاهزة بالخارج ، يمكن للأمهات وربات البيوت تحضير عجينة الحواوشي بأمان ونظافة في المنزل.

إقرأ أيضاً: طرق التقديم على عداد مياه جديد من الشركة القابضة للمياه

المكونات اللازمة لعمل عجينة الحواوشي

  • رشة من الملح
  • كيلو طحين
  • بيضة
  • علبة زبادي
  • ملعقة ونصف من السكر
  • نصف ملعقة من الخميرة
  • 2 كوب ماء دافئ للعجن
  • نصف كوب ماء دافئ لاختبار الخميرة
  • ربع كوب زيت

طريقة تحضير عجينة الحواوشي

  • تُذوّب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ وتترك جانباً.
  • في وعاء عميق كبير ، اخلطي الدقيق والملح واللبن والزيت معًا.
  • أضيفي خليط الخميرة إلى الخليط واستمري في التقليب جيدًا.
  • أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة ورقيقة.
  • قومى بحفظ عجينة الحواوشي في وعاء مناسب ، غطيها بالنايلون ، ضعي منشفة فوقها واتركيها لتنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • بعد التأكد من ارتفاع العجينة وتضاعف حجمها ، قطعي العجين إلى كرات صغيرة.
  • افردي العجينة حتى تحصل على قطعة من الرخام ، ثم ضعي الحشوة في منتصف العجين بعيدًا عن الجوانب.
  • ضعي العجينة الأخرى فوق الحشوة واضغطي على الجوانب جيداً.
  • ثني الجوانب بشوكة.
  • دهن صينية الفرن بالسمن ، ثم ضعي رغيف الحواوشي فيها ، واتركيها حتى تتخمر ، ثم دهن رغيف الحواوشي.

تابعنا علي Follow صحيفة الخبر at Google News