طريقة عمل مرقة الدجاج فى البيت بخطوات سهلة وبأقل تكلفة
مرق الدجاج من المكونات التي لا غنى عنها في المنزل ، وهو مكون أساسي في العديد من الوجبات ، ويرغب الكثير من النساء في تحضيره في المنزل لتوفير المال مع خلق طعم مميز ، ولا يتوقف الأمر عند صنع مرق الدجاج يلجأ الكثير من النساء لإنتاج العديد من السلع المعلبة في المنزل ومرق الدجاج.
مكونات اللازمة لعمل مرقة الدجاج فى البيت
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح الصيني.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من زنجبيل بودرة .
- ملعقة صغيرة من حبهان بودرة .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير مرقة الدجاج
نحضر صينية ونضع الخليط فيه وننشره جيداً بملعقة ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركه لمدة ساعة كاملة ثم نأخذها ونحركها بالملعقة وندخلها في الفرن ، وبعد ساعة ونصف نرفعها من الفرن وتترك لتبرد ، وتقلب جيداً باليد.
بمجرد أن يبرد ، أضيفي المزيج للمطحنة ، واطحنيها حتى يتحول إلى مسحوق ، ضعيه في برطمان زجاجي نظيف وجاف بغطاء محكم ، باستخدام ملعقة صغيرة أو نصف ملعقة ، حسب الرغبة ، مع كل غليان.
